Entrées :
Médaillons de foie de canard, affiné par nos soins, gelée au thym	18,80
Poêlée de filets de rougets en salade, vinaigrette à l'orange	11,70
Véritable Jambon de ferme fumé au hêtre, vinaigrette aux lentilles vertes du Puy	15,80
Scampis simplement rôtis au four à l'huile d'olive et au thym frais	16,60
Asperges du Pays à la flamande	15,50
Carpaccio de Boeuf aux herbes du jardin	11,70
Plats :
Steak au poivre flambé au Calvados	21,70
Rognon de Veau à la Liégeoise, airelles du Pays	18,10
Filets de Truite "au Bleu", beurre au citron et a la ciboulette	16,80
Filet de Barbue au beurre d'ananas et pointes vertes	22,00
Cailles rôties aux gousses d'ail en chemise	19,20
Desserts :
Notre Café glacé	6,50
Fraises du Pays "à la melba"	11,00
Véritable Dame Blanche	8,90
Crottin de Chèvre chaud gratiné au miel	10,60
Moelleux au chocolat, crème anglaise parfumée aux fruits de la passion	8,20
Sorbet maison à la noix de coco	5,50